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El pasado 4 de junio de 2025 tuvo lugar el acto de defensa de la Tesis Doctoral titulada "Motivación y riesgo percibido en el turismo gastronómico: un estudio aplicado a la intencionalidad de viaje en el País Vasco", de la que es autora de Dª Cristina Valilla Arróspide y que ha sido dirigida por la Dra. Nuria Recuero Virto de la Universidad Complutense de Madrid. El tribunal evaluador estuvo formado por el Dr. Jesús García de Madariaga (Universidad Complutense de Madrid), el Dr. Pablo Garrido Crespo (Universidad Complutense de Madrid), la Dra. María Cordente Rodríguez (Universidad de Castilla-La Mancha), la Dra. Manuela Saco Vázquez (Universidad CEU San Pablo) y el Dr. Julio Cerviño Fernández (Universidad Carlos III de Madrid). El trabajo presentado tuvo la calificación de Sobresaliente Cum Laude.